19 марта в честь дня французской кухни Gout de France в стенах поварской школы Ragout на один день открылось кафе "Рататуй", где 26 учеников поварской школы принимали гостей, работали официантами, поварами и кондитерами. В обычной жизни банкиры, домохозяйки, менеджеры по рекламе, дизайнеры и специалисты по продажам, но в этот они собрались попробовать себя в деле. "После недельной практики на кухне Ragout, я с трепетом ждала первого и единственного дня совместной работы ресторана, где повара никогда не работали в одной команде, c меню, которое они никогда до этого не делали целиком от «а» до «я». Это было похоже на научный эксперимент с неизвестным исходом. Удивительно, но всё прошло идеально. Теперь есть понимание куда развиваться, что тренировать, чему учиться" - Ника Голома, одна из поваров кафе "Рататуй". За три смены работы кафе "Рататуй" было обслужено 90 посетителей, а после 8 часов вечера pop-up кафе начало разрастаться и стихийно захватывать столики кафе Ragout, работавшего в обычном режиме. Довольно быстро выделились "чемпионы" чаевых - официанты, окружавшие гостей такой заботой, что тем было неудобно уходить. Начинание оказалось настолько успешным, что теперь кафе "Рататуй" будет открываться регулярно. Следующий день работы - 14 мая. Спешите заказывать столики.

Сайт: www.ragout.ru FB: Caferagout INSTAGRAM: Caferagout

Фото: Lana Pavlova